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 近期的保健食品開始流行起果膠成分，據說吃了果膠可以增加飽足感、促進新陳代謝等幫助體內環保，相信大家對於果膠這個名詞一定不陌生，但是因應果膠的性質不同而產生的用途其實大不相同，以下向你一一介紹：

果膠是水溶性膳食纖維的一種，廣泛存在於植物的細胞壁中，在水果就屬柑橘類和蘋果的果膠成分含量最多，水溶性膳食纖維可以溶於水而成為凝膠狀，透過不同分子大小的果膠成分而有不同的作用。 

不少人會吃益生菌顧腸胃，但究竟怎麼吃最有效？醫師表示，根據研究顯示，餐前30分鐘內或隨餐服用，益生菌在腸道內有較高的存活率，天然食物如泡菜、味噌等也都含有益生菌。

最近天氣忽冷忽熱，除了皮膚乾癢，也容易傷風感冒。中醫師表示，秋天相當乾燥，流鼻水、口乾等症狀也會加劇，想養生不妨多吃梨子、白木耳等白色食物，可滋陰潤燥。

孕媽咪在懷孕期，有一些難解之痛，其中之一就是便祕，甚至有媽咪以為要解決便祕問題，必需多補血，於是多食用櫻桃；還有人想到利用軟便劑來通腸，不過，醫師提醒，櫻桃含鐵質豐富，在懷孕期攝取過量，反而可能導致便秘。中醫師建議，孕婦解決便秘問題，不妨多食用含有豐富水溶性纖維的白木耳，能促進腸道蠕動，才有助排便。

近年來，吃「益生菌」保健腸道、改善便祕和預防過敏的風氣盛行，但除此之外，坊間流傳補充益生菌，對於預防或改善脂肪肝也有不錯的裨益，然而，益生菌真有這麼強大，影響力還能從腸道跨到肝臟？且看營養師怎麼說！

兒童是國家未來的主人翁，良好視力維護不容小覷。營養師表示，國內兒童近視率居高不下，與經常接觸電視、電腦、手機等3C產品有關。雖然攝取「保健食品」稍嫌過早，但要對抗兒童「惡視力」，唯有平日補對4大營養素才最實在！

專業營養師蔡怡瑄指出，兒童視力保健越早開始越好，除了減少電子產品使用時間，補對營養素也能有效維護視力健康；尤其兒童想要保護眼睛，跟成人一樣都要攝取充足4大護眼營養素。

當心!睡眠不正常會讓腸胃崩壞

腸道內上千種腸道菌群，分20%好菌、10%壞菌、70%中性菌，睡眠不正常導致菌相改變，易引發腸胃問題，胃幽門桿菌也會大肆破壞，引發消化性潰瘍、胃發炎等，胃部不適還會影響睡眠品質，造成惡性循環。