益生菌？益生素？益生菌也要吃飯的！ @ JOYHUI LIFE

大家常常聽到「益生菌」這個詞，但可能沒有聽過「益生素」，
以下將簡單介紹這兩者的關係及差異。

益生菌(Probiotics)

益生菌是對身體有益的好菌，是一種能夠改善過敏症狀、維護腸道健康，
預防腹瀉及便秘等有益宿主健康的活的微生物。就如同所有動物一樣，益生菌要運作、
發揮它的功能也必須要進食、吸收養分，於是另一個名詞「益菌生」便產生了。

益生素(Prebiotics)

益生素，又稱益菌生，就是益生菌的食物。
如膳食纖維和寡糖等，能夠被益生菌利用而產生酸性的有機物質，
提供最直接的能量來源，使腸道維持酸性環境，促進益生菌生長，
抑制壞菌數量，維持免疫屏障不被破壞，對於人體的免疫機能有所助益。

多攝取膳食纖維對健康有幫助

所以現代人應注意膳食纖維及寡糖的補充，多吃各類天然植物性食品，
如五穀根莖類、大豆、洋蔥、木瓜、海藻、新鮮蔬菜及時令水果等。
除了富含寡糖外，也能同時攝取膳食纖維，
改善現在因不好的飲食習慣而引起的便秘及腹瀉問題。
有些益生菌產品會添加膳食纖維（如菊糖、難消化性麥芽糊精等）
及寡糖（如果寡糖、木寡糖等），目的就是要維持及延長益生菌的活性。