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台灣的芒果實在超好吃，最有名也最普遍的就是愛文芒果和金煌芒果，但你應該也聽過玉文、凱特…….他們在口味及外型上有什麼不同呢？現在就來認識他們吧！

夏天就愛芒果！品種一次認識！

台灣目前的芒果種類大抵分成：愛文、金煌、土芒果等，目前亦有玉文、水蜜桃及富士芒果等特殊品種。

愛文芒果

產季：4～8月
特性：皮紅肉黃，香氣濃，紅通通的外表像蘋果一樣，別稱是「蘋果檨」，另外也因為果肉金黃，所以又有「太陽果」之稱。

金煌芒果

產季：8～10月
特性：果實長形碩大如木瓜，金煌芒果不可採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變，因此均以採收硬熟果為宜，成熟度7∼8分熟，經催熟後出售，為人工催熟，經催熟後的果皮色澤正如其名「金煌」，呈現金黃色。市面上的芒果冰、芒果冰沙多使用金煌芒果。

土芒果

產季：5～7月
特性：外觀色澤成青黃色，甜度及酸度足，果肉較薄且纖維較粗。

富士芒果

產季：5～7月
特性：「富士」芒果果形碩大，最重可達1.5公斤，果肉纖細綿密，口感和甜度不亞於愛文芒果。

玉文芒果

產季：5～7月
特性：由愛文、金煌芒果培育而成，果實顆粒介於愛文、金煌芒果，甜度高、酸度低。

水蜜桃芒果

產季：5～7月
特性：特殊培育而成，果實體積較小，果肉豐厚，吃來有水蜜桃的香味而得名。

產地認識

南部溫度高，陽光日照充足加上溫暖的南風夾帶海面的濕氣，所帶來的鹽分會增加愛文芒果的甜度，屏東枋山、獅子及台南玉井、南化等地，因為有排水性佳的山坡沙質地形，加上天氣適合，所以都是愛文芒果的主要產地。

玉井的愛文芒果種植近2,000公頃，又是台灣最早種植愛文芒果的地區，因此有愛文芒果故鄉之美稱。屏東枋山則因天候溫暖得早，芒果樹較早開花，芒果產季較快，每年4月底到7月初進入採收期，盛產期則落在5～6月，玉井芒果則接續在枋山之後採收。

枋山愛文芒果在結果時受落山風影響，果皮上易有果實互相摩擦的刮痕，但也因為海風的鹽分使得果肉甜度高，台南玉井的愛文芒果外觀較為漂亮，不過只要是在欉黃，加上在盛產期品嘗，無論是枋山或玉井都是夏日讓人上癮的鮮甜好滋味。

芒果怎麼吃最甜

芒果達人說愛文芒果是成熟才能採收，因此買回家的愛文芒果，就能夠馬上品嘗，口感是微帶酸甜，但一般人喜歡吃甜度高，就要放2、3天，果皮出現油光後，甜度會再提高，主要是根據個人的喜愛口感不同；而種植在白堊土和山坡地的芒果，吃起來是Ｑ香甜，也是比一般平地芒果受歡迎主因。

文章引用:自由時報網